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« Résolution 2007 : jeûner | Accueil | Besoin d'un menu végé asiatique ? »

12/01/2007

Commentaires

aze

desserts asiatiques à base de gélatine d'algues et non de porc
nem, mets vietnamien
nem végétarien fait avec du tofu

Kelly

Vous avez tout à fait raison. On peut trouver des desserts asiatiques à base de gélatine d'algues, Agar, et des Nems avec des légumes et du tofu. J'en ai trouvé parfois, quoique très rarement. Mais je faisais surtout référence à ce qui peut être douteux, donc certains desserts et fondamentalement les sauces et les bouillons, base des soupes ou potages, souvent assaisonnées avec de la sauce Nuoc Man.

En tout cas, merci pour ce rappel. Peut-être que je devrais aussi écrire sur ce qu'on peut manger dans les restaurants asiatiques et pas seulement sur ce dont on doit se méfier. J'assumais que c'était plus important d'alerter sur ce qui peut sembler naturellement végétarien, mais qui peut assez souvent ne pas l'être.

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